Tarifler listesi

Malzemeler: Hamur işi için : 120 g beyaz buğday unu 120 g kepekli un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kurutulmuş aromatik bitki (biz...

Malzemeler: 120 g beyaz buğday unu 120g kepekli un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kurutulmuş aromatik bitki (biz biberiye...

Malzemeler: 200 g kalamar halkası (taze veya dondurulmuş) 60 g galeta unu (veya panko) 40 g mısır unu (mısır nişastası) 10 g 00 un 60 ml köpüklü su (çok soğuk)...

Malzemeler: 400 g taze veya dondurulmuş morina filetosu (yaklaşık) 10 çeri domates 18 siyah zeytin (dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tatlandırmak...

Malzemeler: Mochi hamuru: 80 g yapışkan pirinç unu 20 g beyaz şeker 120 ml süt 10 g tereyağı (merhem) Kurabiye hamuru: 90 g tereyağı (eritilmiş) 30 gr beyaz...

Malzemeler: 200 g kabak 40 g antep fıstığı (kızartılmış ve tuzsuz) 2 yumurta 70g esmer şeker 40g tereyağı (merhem) Bir misket limonu kabuğu rendesi Misket...

Malzemeler: 1 kuzu budu (burada kemikli 2 kg) 2 havuç 2 soğan 4 diş sarımsak herbes de Provence tuz Biber

Malzemeler: 1 çay kaşığı biber yağı (+/-) 1 çay kaşığı bal (+/-) 4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella (+/-) 2 yumurta 1/2 yeşil soğan (veya frenk soğanı)...

Malzemeler: 28 conchiglioni 300 g kabak 250 g inek ricotta (iyice süzülmüş) yarım limon suyu Limon kabuğu q.b. (işlenmemiş limon kullanın) 30 g rendelenmiş...

Malzemeler: 1 domuz pirzolası yağ tuz Biber

Malzemeler: 230 g kısa makarna 150 g doğranmış pişmiş jambon 120 g dondurulmuş bezelye 125 g mozzarella 1/2 küçük soğan 25 g rendelenmiş Parmesan peyniri...

Malzemeler: Muzlu sos: 20 g eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı esmer şeker 3 muz (+/-) Kek: 150 g eritilmiş tereyağı 100 g şeker 1 yumurta 1 çay kaşığı vanilya...

Malzemeler: 150 g lazanya (yaklaşık) 250 g taze somon balığı (derisiz) 160 g burrata 40 g tuzsuz kabuklu antep fıstığı tatlandırmak için rendelenmiş Parmesan...

Malzemeler: 1 büyük patates 1 çay kaşığı zeytinyağı (+-) tuz

Malzemeler: 1 muz 1 yumurta 60 ml süt 60 ml yağ 1 çay kaşığı vanilya özütü 70g duble krema 150 g un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 60 g beyaz şeker 1 tutam tuz...

Malzemeler: 1 ekşi çarkıfelek meyvesi 2 shot beyaz cachaça (+- 60 ml) 1 yemek kaşığı şeker (tadına göre, +-) Sonunda: buz küpleri

Malzemeler: 3 yumurta 150 g un 1 çay kaşığı kabartma tozu 45 cl balkabağı çorbası 8 fesleğen yaprağı Biber 150 gr doğranmış jambon 150 g beyaz peynir

Malzemeler: Hamur işi için : 200ml su 30ml zeytinyağı 280gr un 3gr ekmek mayası 1/2 çay kaşığı tuz Üzeri için : mozzarella domates sosu fesleğen (taze) Kekik

Malzemeler: 8 yaprak tuğla böreği 150 g rendelenmiş mozzarella peyniri 100 g akawi (veya beyaz peynir/inek sütü peyniri) 15 gr taze maydanoz Biber 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 100 g fromage frais 15 g rendelenmiş Parmesan peyniri 1 yumurta 20g tereyağı 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen pizza hamuru rulosu 250 g kıyılmış sığır eti 1 küçük soğan (ince doğranmış) 4 dilim çedar peyniri (veya scamorza veya provolone)...

Malzemeler: 1 orta boy soğan 1 Calabrian sosisi 3 yemek kaşığı zeytinyağı (+-) 1 yumurta 1 adet rendelenmiş havuç 120 gr (1 su bardağı) manyok unu (+-) tuz

Malzemeler: 120 g Tayland pirinci (1 kısım) 23 cl su (1,5 hacim) 2 adet pane edilmiş tavuk fileto Sos: 3 yemek kaşığı crème fraîche 2 yemek kaşığı mayonez 2...

Malzemeler: 3 yemek kaşığı crème fraiche 2 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı soya sosu 1 tutam füme kırmızı biber 2 yemek kaşığı tatlı ve ekşi sos

Malzemeler: 1 sarı biber 1 kırmızı biber 3 patlıcan 1 soğan 1 diş sarımsak tadına göre zeytinyağı (120ml ile 180ml arasında) 2 yemek kaşığı elma sirkesi tuz...

Malzemeler: 160 g ketçap 55 g pancar şekeri (veya esmer şeker) 120 g su 20 g elma sirkesi (veya kırmızı şarap sirkesi) 10 g sızma zeytinyağı 2 çay kaşığı füme...

Malzemeler: Köfteler için 350 g kıyılmış sığır eti 1 orta boy yumurta 30 g ekmek kırıntısı 55 ml süt 1 küçük soğan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (isteğe...

Malzemeler: 350 g kıyılmış sığır eti 1 orta boy yumurta 30 g ekmek kırıntısı 55 ml süt 1 küçük soğan Sızma zeytinyağı q.b. (isteğe bağlı) q.b. maydanoz tuz ile...

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 60 g yeşil pesto 100 g rendelenmiş veya doğranmış mozzarella peyniri 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 1 brioche çöreği 2 çay kaşığı doğranmış soğan 1 dilim çedar peyniri 1 doğranmış biftek 1 kornişon 2 çay kaşığı Amerikan hardalı 2 çay kaşığı ketçap...

Malzemeler: 2 yumurta 20 cl stok Topingler (yorumlara bakınız): 1 çay kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı susam tohumu 1/2 çay kaşığı Çin...

Malzemeler: 500 g kalamar (dondurulmuş veya taze) 400 g çeri domates 1 diş sarımsak (büyük) 60 gr beyaz şarap Tatlandırmak için zeytinyağı Tatlandırmak için...

Malzemeler: 5 soletilla pandispanya 7 gr Antep fıstığı 70 gr bitter çikolata

Malzemeler: 2 tatlı patates Zeytinyağı Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Malzemeler: 4 merguez sosis

Malzemeler: 100 gr soyulmuş karides 50 g pirinç eriştesi 1 havuç 1 soğan (küçük) 1 diş sarımsak 1 adet taze zencefil tuz Biber 1 yumurta (akı + sarısı) 1 yemek...

Malzemeler: Su (pirinci yıkamak için) 200 g suşi pirinci 220 ml su 6 yumurta sarısı 140 ml soya sosu (+/-) 1 nori deniz yosunu (isteğe bağlı)

Malzemeler: 650 g ratatouille 100 g un 50 g Parmesan peyniri 50g fındık tozu 1 çay kaşığı biberiye Biber 100g soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde)

Malzemeler: 180 g makarna (linguine, paccheri veya calamarata) 250 gr dondurulmuş (veya taze) kalamar 200 g çeri domates 1 diş sarımsak 30 gr beyaz şarap...

Malzemeler: Coulis: 125 g kırmızı meyve (ahududu/mersin) 10 g pudra şekeri Crumble: 40 g un 30 g badem tozu 25 g şeker 40 g tereyağı (soğuk) Kek: 120g tereyağı...

Malzemeler: Kısa hamur işi için 350 g un 1 bütün yumurta 1 yumurta sarısı 150 g şeker 150 g tereyağı (veya margarin) 1/2 poşet kabartma tozu Dekorasyon için...

Malzemeler: 350 g un 1 bütün yumurta 1 yumurta sarısı 150 g şeker 150 g tereyağı (veya margarin) 1/2 poşet kabartma tozu Tatlandırmak için çilek reçeli

Malzemeler: 125 g bitter çikolata (%70 kakao; daha tatlı tercih ederseniz %55) 10 g saf kakao tozu (1 yemek kaşığı) 225 ml süt 125 ml sıvı krema (%30 yağlı) 1...

Malzemeler: Krep hamuru: 125 g un 2 yumurta 25 cl süt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam tuz 1/2 çay kaşığı vanilya özütü Pişirme süresi 1/2 yemek kaşığı. yağ...

Malzemeler: 35 g un 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 25g peynir altı suyu (bu durumda vanilya) 1 yemek kaşığı chia tohumu 1 yumurta 50 g Yunan yoğurdu 70g süt 75g...

Malzemeler: 100g sade skyr yoğurt 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı) 6 speculoos

Malzemeler: 150 g kurutulmuş morina balığı 250 g un 2 yumurta akı 1 poşet kabartma tozu 4 diş sarımsak 2 arpacık soğanı 4 dal maydanoz 1 acı biber (tadına...

Malzemeler: 3 yumurta 50 cl süt 80g şeker 1 poşet vanilya şekeri (veya birkaç damla sıvı vanilya) Sıvı karamel (isteğe bağlı)

Malzemeler: 50 g pirinç eriştesi 50 g havuç (+/-) 25 g marul (+/-) 25 g kırmızı lahana (+/-) 25 g salatalık (+/-) 100g soyulmuş karides (+/-) Yer fıstığı sosu:...

Malzemeler: 190 g spagetti 180 g çeri domates 15 gr çam fıstığı 35 g rendelenmiş Parmesan peyniri 1 diş sarımsak Tatlandırmak için sızma zeytinyağı...

Malzemeler: 200 gr bitter çikolata 15 g kokusu giderilmiş hindistan cevizi yağı 3 mandalina 50 g ezilmiş antep fıstığı 1 nar

Malzemeler: 2 pirinç yaprağı nötr yağ (kızartma için) 1 somon veya alabalık bifteği (125g, dondurulmuş ve çözülmüş) 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı tuzlu...

Malzemeler: 4 pirinç yaprağı yağ (ayçiçeği/kolza tohumu) Baharat nori deniz yosunu susam tohumları

Malzemeler: 100 g makarna 1 sebze suyu 5 cl krema 2 yemek kaşığı Parmesan tuz Biber 8 çeri domates

Malzemeler: 200 g küçük kırmızı ve sarı biber 50 g ricotta peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz çiçeği 1 tutam biber 5 cl zeytinyağı

Malzemeler: Ekmek : 500 g un 1 çay kaşığı tuz 10 g yaş ekmek mayası 15 gr zeytinyağı 310 g su Fırçalamak için : 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı su Pesto...

Malzemeler: Hamur: 600 gr buğday unu 2 yumurta 9 gr. kabartma tozu (bkz. gözlem) 250 ml yarım yağlı süt 60 gram margarin 100g şeker Tatlandırmak için tuz...

Malzemeler: 330g patates (patates püresi daha iyi olur) 65 g buğday unu (şekillendirme için biraz daha fazla) 1 yumurta sarısı 1/2 çay kaşığı tuz 63g...

Malzemeler: 1 poşet kuru ekmek mayası (5g) 200 ml süt 500 g un 2 yumurta 40g şeker 5 g tuz 40 g yumuşak tereyağı (veya margarin veya bitkisel yağ) Yaldız : 1...

Malzemeler: 10 küçük domates 1 nektarin 1 dilim karpuz 1/2 mozzarella 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 çiseleme zeytinyağı tuz Biber taze fesleğen

Malzemeler: 4 yumurta 4 yemek kaşığı krema 4 yemek kaşığı pesto tuz ve karabiber (pesto çeşnisine göre değişir)

Malzemeler: 3 yumurta tuz Biber 10 gr tereyağı 2 dilim sandviç ekmeği 2 dilim peynir (cheddar, mimolette... ) 1 dilim jambon 1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı

Malzemeler: 5 elma 100 g un 80 g badem tozu 50g şeker 80g soğuk tereyağı

Malzemeler: 500 g sığır eti 4 orta boy patates 1 yeşil biber 3 havuç 1 pırasa 1 küçük soğan 1 domates 2 diş sarımsak 250 ml beyaz şarap (1 bardak) tuz Biber 2...

Malzemeler: 2 soğan 1 çay kaşığı tereyağı 1 çiseleme zeytinyağı taze biberiye tuz Biber 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet puf...

Malzemeler: 1 dal biberiye 1 çay kaşığı pembe meyveler 1 yıldız anason (isteğe bağlı) 4cl cin / mürver çiçeği şurubu 20 cl tonik / köpüklü su

Malzemeler: 1 kütük keçi peyniri (bu durumda 400gr) 30g un 60g ekmek kırıntısı 2 yumurta Patatesler için: 500 g küçük patates 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay...

Malzemeler: 3 büyük soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı şeker (biz beyaz kullanıyoruz) tuz Biber 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Malzemeler: 180 g pirinç (carnaroli veya arborio) 1 kireç 1/2 arpacık soğanı 40 g beyaz şarap 30 gr tereyağı 25 gr Parmesan peyniri 2 g pembe biber (yaklaşık)...

Malzemeler: Krepler için 250 g un 00 500 ml tam yağlı süt 3 orta boy yumurta 30 g eritilmiş tereyağı 1 tutam tuz Dolgu için 250 g mantar 350 g ricotta peyniri...

Malzemeler: Ispanak: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr taze ıspanak Mantarlar: 200 g mantar 1/2 arpacık soğanı 10 gr tereyağı 1 diş sarımsak kıyılmış maydanoz...

Malzemeler: 800 g düğme mantarı (veya herhangi bir mantar) birkaç maydanoz yaprağı 2 diş sarımsak 1 arpacık soğanı 20 gr tereyağı

Malzemeler: 30 boudoirs (veya sünger bisküvi) 30 cl tek krema (%30 yağlı, soğuk) 250g mascarpone (soğuk) 30g pudra şekeri 1 çay kaşığı sıvı vanilya özütü 20...

Malzemeler: 300 g mantar (bu durumda düğme mantarı) 20 g tereyağı 1 arpacık soğanı 1 diş sarımsak Maydanoz 4 yumurta 20cl tekli krema Tuz Biber

Malzemeler: 1 arpacık soğanı 20 g tereyağı 15 gr biber 8 cl Konyak 15 cl sığır eti suyu 1 çay kaşığı mısır unu 10 cl tek krema (%30 yağlı) Tuz

Malzemeler: 450 g patates 200g mantar (bu durumda düğme mantarı) 20 gr tereyağı 20 cl taze krema 1 diş sarımsak 1 arpacık soğanı Tuz Maydanoz Biber Frenk...

Malzemeler: 160 g pirinç 1/2 baş radika 60 g benek 40 g sek beyaz şarap Tatlandırmak için sebze suyu 2 yemek kaşığı. taze peynir (Philadelphia tipi) 1/2 soğan...

Malzemeler: 250 g ricotta peyniri 100 g Parmesan peyniri biber (tadına bakmak için) kekik (tadına bakmak için) Süsleme için: kırmızı biber taze fesleğen...

Malzemeler: Brownie hamuru : 2 yumurta 80 g şeker 90 g un 150g çikolata 80g tereyağı 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata Dekorasyon: Chocapic tipi tahıllar...

Malzemeler: 45 boudoir (veya 36 sünger bisküvi) 30 cl tam krema (%30 yağlı, soğuk) 250g mascarpone (soğuk) 30g pudra şekeri 1 çay kaşığı vanilya özütü 10 cl...

Malzemeler: 180 g makarna (biz fusilli) 1/2 baş radika 50 g benek 1 küçük soğan 70 g taze peynir (philadelphia tipi) 8 g ceviz içi 20 g rendelenmiş Parmesan...

Malzemeler: 180 g makarna 250 gr mantar 150 ml krema 30 g rendelenmiş parmesan peyniri 1 diş sarımsak 30 g beyaz şarap 1 topak tereyağı Tatlandırmak için...

Malzemeler: 2 dilim ekmek (tercihen kepekli ekmek) ½ olgun avokado ½ olgun mango (çok büyük değil) ½ misket limonu (rendelenmiş kabuğu ve suyu) Bir tutam tuz...

Malzemeler: 150 gr olgun avokado (1 adet) 1 haşlanmış yumurta 1/2 diş sarımsak 1/2 misket limonu suyu çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlayın) 40 ml hafif...

Malzemeler: 1 L su 2 poşet siyah çay 4 çarkıfelek meyvesi 2 yemek kaşığı şeker Opsiyonel buz küpleri taze nane

Malzemeler: 2 yumurta 1 yemek kaşığı sığ hardal (koyu veya tatlı) çay kaşığı elma sirkesi 3 (ila 4) yemek kaşığı su 1 tutam tuz

Malzemeler: Çıtır gnocchi: 500 g gnocchi 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber kırmızı biber Provençal otları Sos: 200g skyr (veya Yunan) sade yoğurt 1 arpacık...

Malzemeler: 420 g kısa makarna (biz ditalini rigati) 500 g kurutulmuş borlotti fasulyesi 1 soğan 1 patates 1 havuç 1 kereviz sapı 1 küp (sebze veya et) tadına...

Malzemeler: 100 g roket 1 diş sarımsak 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri 60 gr çam fıstığı 80 g sızma zeytinyağı Tatlandırmak için tuz

Malzemeler: 150 g badem (çiğ, soyulmuş; tercihen Marcona çeşidi) 375 g maden suyu 5 g sarımsak (1 küçük diş) 8 g şeri sirkesi (elma veya beyaz şarap sirkesi...

Malzemeler: 50 cl süt 3 yumurta 100g şeker 1 çay kaşığı sıvı vanilya

Malzemeler: Tavuk yahnisi için: 800 g tavuk (tercihen but) 350 g soğan (yaklaşık 5 küçük soğan) 1 diş sarımsak demet taze maydanoz ½ demet taze kişniş 50 ml...

Malzemeler: 2 dilim karpuz 100g beyaz peynir (yarım blok) Bir avuç roket Balzamik sirke kreması Zeytinyağı

Malzemeler: 250 g mozzarella topları 50g zeytinyağı (+/-) tuz Biber 4 taze fesleğen yaprağı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 250 g ricotta 120 g bresaola 15 g rendelenmiş Parmesan peyniri 20 gr roket 1 limon Tatlandırmak için tuz Tatlandırmak için karabiber Parmesan...

Malzemeler: 450 g patates 60 g rendelenmiş pecorino romano DOP Karabiber (taze çekilmiş) tatmak için Tatlandırmak için sızma zeytinyağı Tatlandırmak için ince tuz

Malzemeler: 150 g yuvarlak risotto pirinci 1 arpacık soğanı 50 ml beyaz şarap (isteğe bağlı) 100 g rokfor peyniri 60 cl su 1 küp et suyu Zeytinyağı

Malzemeler: 1 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 havuç (yaklaşık 400gr) 200g mercan mercimek 120gr yulaf ezmesi (glütensiz) 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı limon...

Malzemeler: 1 muz 20gr şeker kamışı 3 soya yoğurdu 3cl yağ 20cl badem sütü 225gr pirinç unu 1 poşet maya (glutensiz)

Malzemeler: 13 kek için : 150 g un 200 g mısır unu 2 çay kaşığı kabartma tozu 2 yumurta sarısı 2 çay kaşığı vanilya özütü 100g şeker 150g yumuşak tereyağı Süt...